/image%2F2185683%2F20170617%2Fob_8b1c77_image.jpeg)
/image%2F2185683%2F20200217%2Fob_71453a_biryani-2.png)
Namasté! Courses pour 6 personnes : 600 g de filets de poulet ou 6 cuisses sans la peau 3 yaourts entiers 30 g de gingembre râpé + 20 g de curcuma râpé 6 gousses d’ail 1 c à s de garam massala 1 bouquet de coriandre 1 c à s d’huile de coco 200 G de tomates...
/image%2F2185683%2F20200205%2Fob_571ddc_risotto-au-chou-fleur-gremolata.jpg)
- Chouette un risotto! Il est à quoi? - Au chou fleur ... - berk ! dégueu ! - Ben non, goûte celui-là avec sa gremolata! La gremolata est un condiment très utilisé en Italie pour assaisonner l'osso buco ou parfumer des pâtes. On y trouve toujours un mélange...
/image%2F2185683%2F20200116%2Fob_0b3ab3_canard.jpg)
Ça fait un bail (ou une paye) que je n'ai pas cuisiner une bébête. Le bœuf j'ai arrêté depuis longtemps, le porc presque plus surtout depuis que j'ai vu des images d'élevages abominables. J'ai moins de mal avec les bêtes à plumes. Va savoir pourquoi!...
/image%2F2185683%2F20200116%2Fob_3a2cf9_dal-patates-douces.jpg)
"Quand le ciel bas et lourd pèse comme un couvercle ..." je fais du dahl ou du dal et pourquoi pas du dhal. Un mélange régressif aux couleurs chaudes qui répare l'humeur maussade . L'actualité n'étant pas réjouissante, une récompense s'impose. Il y a...
/image%2F2185683%2F20191230%2Fob_259e60_effects.jpg)
Entre deux agapes, j'ai réalisé cette recette légère et bon marché. De belles feuilles de blettes d'un beau vert sapin de circonstance s'abimaient au fond de mon frigo en compagnie d'autres légumes d'hiver. Il fallait agir. Selon la région, la blette...
/image%2F2185683%2F20191105%2Fob_bdb89d_20191105-134130.jpg)
Première recette dédiée à Zoé, ma jolie petite poupée d'amour qui a pointé le bout de son nez jeudi dernier ! Sa peau est encore plus douce que l'intérieur d'un pétale de rose... A l'heure où je vous parle Zoé a 5 jours ... Je suis sûre qu'elle sera gourmande!...
/image%2F2185683%2F20191023%2Fob_8c3eba_20190927-094448.jpg)
Je suis de retour avec une recette de folie! Une authentique recette portugaise très inspirée par ce très beau livre de cuisine d'Anaïs Delon Dugassy magnifiquement illustré par Nicolas Lobbestaël : "La cuisine portugaise, entre tradition et modernité"....
/image%2F2185683%2F20190627%2Fob_63e5cc_vegan-eggplant-chickpea-curry-3250.jpg)
Les colons anglais ont eu une riche idée de ramener ce mélange d'épices qui parfumait - et parfume toujours - les plats indiens. En langue tamoul "Kari" désigne le plat en sauce préparé avec ce mélange. Quant à l'aubergine, elle aussi est d'origine indienne...
/image%2F2185683%2F20190511%2Fob_f64ea1_pineapple-cucumber-salad-titled.jpg)
Première salade estivale. Hummm... Le plus compliqué c'est d'éplucher l'ananas! Pour 3/4 personnes: 1 concombre 1 ananas 1/2 bouquet de menthe fraîche le jus et le zeste d'un citron vert (+ 1) 1 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Pelez le concombre,...
/image%2F2185683%2F20190418%2Fob_f378dc_57267-hr.jpg)
C'est la brousse artisanale faite au Rove (entre l'Estaque et Ensues -la- Redonne) du coté de la Côte bleue (Carry le Rouet n'est pas loin). Les chèvres du Rove ont bien failli disparaître, accusées de tous les maux. Aujourd'hui la brousse dispose d'une...
/image%2F2185683%2F20161114%2Fob_cbc3bf_image.jpeg)
Recettes végétariennes mais pas que
Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.
