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Variante de l'houmous traditionnel. Pour les apéros des beaux jours. 250g de pois chiches cuits et égoutés ( conservez le jus) 1 petite betterave 1 c à s de tahin (purée de sésame) 2 gousses d'ail Le jus d'un citron 1/2 c à c de cumin 8 cl D' huile d'olive,...
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La saison des fraises est trop courte. Je ne parle pas des fraises d'Espagne ou de Belgique inodores et sans saveur mais des garriguettes locales. Elles coûtent un bras mais elles sont divines même sans sucre. Pour changer du tiramisu tradi dont la recette...
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Après la première recette des beaux jours, voici la dernière recette hivernale. Une tarte tatin aux oignons rouges caramélisés douce et croustillante. A éviter quand la température dépasse 25 degrés, Très belle et très graphique grâce au découpage des...
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Première salade de l'année sur la terrasse! Il était temps. J'ai ressorti mes coussins en wax et mes tapis . Pour fêter ça, une salade de circonstance. J'ai utilisé du tofu nature que j'ai laissé mariner dans un pesto à l'ail des ours. J'adore cette herbe...
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Berk ! Un gâteau sucré avec des légumes... N'importe quoi! Et pourtant on fait bien des gâteaux aux carottes, pourquoi pas avec d'autres légumes de saison. Celui-là est délicieux, végan et light. Le beurre est remplacé par l'huile végétale et la purée...
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Je vous entends d'ici : " Elle ne s'est pas foulée avec cette recette !". J'avoue, rien d'original mais j'aime bien ce gâteau fondant et aérien, entre le flan et le clafoutis. Sans compter qu'il est peu calorique. C'est la pomme qui domine, de très fines...
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Les chinoiseries continuent. Un plat chaud ultra facile et rapide à préparer. C'est aussi simple,voir davantage,que de faire des spaghettis à la carbonara. Pour 4 personnes; 300 g de pâtes chinoises (on en trouve dans tous les supermarchés) 1 échalote...
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Comme une envie de chinoiserie. Ce n'est pas franchement la saison des rouleaux crus mais j'ai également prévu de faire des nems dans la semaine. Avec les restes des ingrédients de la farce j'ai réalisé une salade. Tout se recycle, rien ne se perd. On...
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La pluie fait des claquettes sur ma véranda depuis ce matin. Ciel bas et glauque d'où s'extraie une timide lumière. Il faut agir et sortir les couleurs chaudes et les épices. Une courge oblongue et lisse fera l'affaire. Un panais marbré l'accompagnera...
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Entre Marseille et Roma. Un plat complet ou une soupe généreuse. Si vous ne connaissez pas les gnocchis de ricotta, c'est le moment d'essayer et c'est ultra facile à réaliser. L'effet d'une soupe paysanne mais la douceur des gnocchis en plus. Avec les...
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Recettes végétariennes mais pas que
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