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Articles avec #legumes d'´ete tag

Tarte fine aux aubergines rôties, feta et menthe

Publié le par Fabichon

Dernière recette de juillet! Je fais une pause de 3 semaines, direction Montréal et le Québec. Hier soir, soirée vide frigo avant de faire les valises. Des aubergines, une pâte toute prête, de la feta et un reste de menthe fraiche. Le mois dernier je...

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Taboulé marseillais qui a du goût

Publié le par Fabichon

Stop au pseudo taboulé plein de semoule enrobée de mauvaise huile de tournesol et niché dans des barquettes infâmes . Place à ce délicieux mélange où dominent les herbes fraîches, le citron et les légumes d'été . Pas de semoule mais des bons grains de...

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Bricks courgettes, fromage frais et houmous

Publié le par Fabichon

J'ai réalisé ces bricks avec l' houmous dont j'ai publié la recette hier sur ce site. L'association est plutôt réussie. La douceur de l'houmous donne du corps à la fondue de courgettes et surprend les papilles après le croustillant des feuilles de brick...

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Gaspacho de la canicule

Publié le par Fabichon

35 degrés aujourd'hui à Marseille et un vent très très chaud . Dans ces conditions, le gaspacho glacé s'impose. Pensez à le preparer plusieurs heures à l'avance . Sinon, il y a l'option glaçons mais c'est moins bon. 80 g de pain sec 1kilo de tomates bien...

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